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中国政府规定自2001年1月1日起禁止生产、销售和使用一次性泡沫塑料餐具，理由如下：

1、泡沫塑料餐具用完后难以回收；

2、部分企业生产中使用的发泡剂为丁烷（即打火机的气体），易着火，不安全；

3、在高温（>65℃）下，有害物质易溶解，使用不安全，特别是在微波炉中使用时，容易融化；

4、产品体积大，运输、储存不便；

5、不易分解，污染环境，对人体有害；

6、替代产品（玉米淀粉餐具）出现。